生酮饮食是什么意思
生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。它的本质是促使人体产生酮体(ketone bodies)。最终，让身体进入一个高速燃脂的状态。
这种饮食方法最开始是儿童癫痫使用的治疗性饮食，只提供足够的蛋白质供身体生长和修复，维持(与年龄和身高相对应的)体重需要的充足热量。
但在有效的抗癫痫药物问世后，受欢迎程度日渐下降。这种典型生酮饮食的“脂肪”与“蛋白质和碳水化合物组合”重量比是 4：1。为了达到这个比例，饮食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉类水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖，同时增加高脂食物(如：坚果、奶油和黄油)的摄取[1]。多数膳食脂肪由长链甘油叁酯(long-chain triglycerides，LCT)分子组成。然而，由较短碳链脂肪酸组成的中链甘油叁酯(medium-chain triglycerides，MCT)比 LCT，生酮能力更好。MCT 生酮饮食是典型版的变型，使用富含 MCT 的椰子油，大约提供一半的总热量。这种变型饮食需要的总脂肪较少，可以食用的碳水化合物和蛋白质比例较高，因此允许的食物选择更多。
生酮饮食食物配比：
5%-10% 的热量来自于碳水化合物(碳水化合物=每公克热量4 卡)
15%-30% 的热量来自于蛋白质(蛋白质=每公克热量4 卡)
60%-80% 的热量来自于脂肪(脂肪=每公克热量9 卡)
生酮饮食减肥原理
而生酮饮食的结构是低碳、高脂的特点，这种饮食结构是让你身体不再吃大量的碳水，这就意味着，你的基础代谢只能先消耗你身体储存的糖，等它没糖可以吃的时候，没办法，为了满足自己要有东西“吃”只能被迫吃你身体储存的脂肪了。消耗对象从糖转变成了脂肪。
当身体脂肪开始被消耗时，它就会在身体产生一种代谢物质酮体。所以我们建议可以使用试纸来检测自己身体是否进入到燃烧脂肪的状态。
生酮饮食的好处
1、燃烧更多脂肪、减少肌肉消耗
只要是热量摄取小于TDEE都是可以体重下降，但是用生酮饮食的主要营养分配可以有效的减掉脂肪并且减少肌肉消耗。
2、控制食慾
很多减肥药都标榜“有效压抑食慾”，但是生酮饮食本身就很有效的可以控制食慾。对于容易嘴馋、吃不饱的人(我)来说是一大优点。生酮饮食习惯人通常都会自然而然的间歇性断食，对减肥又更加分。
3、对心血管方面好。好的胆固醇(HDL)上升，坏的胆固醇(LDL)下降
由于生酮饮食推荐大家摄取好的油质，所以对心血管疾病数据方面上有非常良好的改变。
4、对心血管疾病有非常良好的改变
让身体对胰岛素更敏感。空腹血糖、胰岛素下降。
– 胰岛素敏感度是非常重要的一个数据。不管是对体重还是对身体健康，控制好就是讚。
5、对头脑好。当头脑使用酮体当作能量时，可以更有效的运作。
酮体对头脑的好处真的很多，所以近年来都有实验拿生酮饮食来治疗头脑疾病。
6、有效的剪掉肚子的脂肪。
7、降低血压
8、抗氧化、降低自由基形成、保护头脑神经系统，以及神经细胞再生。
– 酮体是一个组织蛋白去乙醯酶抑制剂(Histone deacetylase inhibitor)简称 “HDI” HDI的效果为：控制情绪、治疗癌症、寄生虫、发炎等疾病。
