The Beginning
鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别
品种不同
鸽子蛋又称为鸽卵，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所下的蛋，含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质;
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是鹑鸟所下的蛋，也被认为是“动物中的人参”，具有比较高的滋补作用。
外形不同
鸽子蛋外形均匀，表面光洁，白里透粉，有乳白色和淡青色的，比鹌鹑大要大一些，鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮
鹌鹑蛋近圆形，个体比较小，一个一般10g左右，表面的壳带有粽褐色的斑点。由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一道层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。
口感不同
鸽子蛋和鹌鹑蛋煮熟后，因为鸽子蛋的通透性，所以蛋白是晶莹剔透的;
而鹌鹑蛋的蛋白是白色的，鸽子蛋的口感比较滑嫩，有弹性。
鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个更适合孩子吃
无论是鹌鹑蛋，鸽子蛋还是鸡蛋，都是适合小孩子进食的。可以根据个人实际情况以及小孩子的年龄，选择适合的蛋类食物进食。
一般情况下，年龄较小的孩子，比如1到2岁，可以进食鹌鹑蛋或者鸽子蛋。因为这两种蛋体积小，一次进食一个，既能满足身体影响需求，又不会增加消化负担。
鸽子蛋和鹌鹑蛋那个更营养
鸽子蛋中富含大量优质的蛋白质，并且脂肪含量较少，其中还有少量的糖分和钙、铁、磷脂、维生素A/B1/D，营养成分丰富，而且非常有利于消化吸收，鸽子蛋对孕妇、病人还有儿童来说是非常好的营养品。
鹌鹑蛋是鹌鹑鸟下的卵，可以经常食用，是滋补食疗的佳品。鹌鹑蛋每100克就有150千卡热量，鹌鹑蛋中的磷脂含量也非常高，并且其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量都和鸡蛋差不多，但是鹌鹑蛋中的维生素B含量要大一些。
THE END
