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凉皮放冰箱里第二天还能吃吗

来源: 更新时间:2022-09-07 00:01:50
The Beginning

凉皮放冰箱里第二天还能吃吗

凉皮放冰箱里第二天是可以吃的,只不过放调好的凉皮要密封保存在冰箱中,暴露在空气中水分蒸发就会导致变硬,韧性和口感全无,建议将凉皮装在保鲜盒里再放冰箱,就不会变干了。所以还是尽量当天做当天吃完比较好。

凉皮放冰箱里第二天还能吃吗

凉皮放冰箱里变硬了怎么吃

如果是没有拌凉皮隔夜变硬可以放在热水里加温,变软后再拿出来过凉水就可以和原来一样了。

如果是已经拌好的凉皮可以放在蒸锅中加热带凉皮变软后再食用,不过这样处理过的凉皮口感要差很多。

凉皮放冰箱里第二天还能吃吗

凉皮怎么保存

1、如果是不放添加剂的凉皮,我们在白天的时候在将袋子套住凉皮,然后就是放到比较阴凉的地方了。如果是晚上要让凉皮过夜的话,就是要用保鲜盒来来装好了,然后是放入到冷藏室里面进行冷藏,打最小档。

2、存放的时候要保持通风干燥,也就是尽量敞开放.当然,有冰箱一定要放在冰箱里,如果能做到凉爽干燥,过夜是没问题的,一般情况下2~3天,天冷的话时间会更长。

3、制作凉皮时,在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。

凉皮放冰箱里第二天还能吃吗

THE END

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