蜂胶是密封采集桃、杏、李、松树、柏树的树脂，混入蜜蜂自身的唾液，经蜜蜂加工形成的芳香胶状固体。蜂胶性寒、味辛、苦，营养丰富，极具食用价值，一起来了解下蜂胶的功效与作用吧。
增强免疫力
蜂胶黄酮能调节免疫功能，增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，增强体液免疫和细胞免疫功能，提高抗病力与自愈力。
美容养颜
蜂胶所含黄酮类化合物，具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、促进细胞新生和组织修复的作用。
消炎镇痛
蜂胶所含有效消炎、止痒、止痛、止血、防冻、防裂、防晒作用的成分黄铜类化合物，如果感到咽喉疼痛，用适量温开水含服少量蜂胶即可缓解。
有益心血管健康
蜂胶能降低血管的脆性与渗透性，改善血液循环状态，净化血液，调节血脂和血压、降血糖、降胆固醇、降血液粘稠度，抗动脉硬化和抗血栓形成。
抗癌
对饮食中的致癌物质表现出很强的抗变异原性，抑制致癌物质的代谢活性，调节细胞同期，促进肿瘤坏死因子生成。
促进组织细胞再生
蜂胶能促进组织再生，修复内脏器官组织的病变损伤，对肝、胆、肾等器官都有保护作用。此外，蜂胶还具有抗病源微生物、抗感染、抗溃疡、抗痉挛、抗辐射、抗缺氧、抗疲劳等多种生理活性。
蜂胶的营养成分
蜂胶中富含较为独特的活性物质——槲皮素，萜类，咖啡酸苯乙酯等黄酮类化合物；蜂胶中还含有丰富的芳香挥发油、烯萜类化合物、脂肪酸、矿物质、蛋白酶、维生素等营养成分。
蜂胶的食用方法
蘸食：如果是湿的蜂胶，如蜂胶液，可以用馒头、包子等蘸着吃；
吞服：蜂胶胶囊用温水送服，早晚各一粒；
调食：蜂胶也可以与牛奶、咖啡、蜂蜜水等饮品调匀后食用，可以改善口感，避免蜂胶粘连；
空腹服用：蜂胶中的营养元素非常丰富，空腹服用效果尤佳。
蜂胶食用禁忌
食用蜂胶之前，需要进行食物过敏试验，如用蜂胶喷雾剂喷在咽喉部，如无异常反应，即可食用；
蜂胶不宜与西药一起服用，因为蜂蜜会加强药效，与此同时，扩大药物的副作用。
