酒酿蛋是一种常见的民间美食，食用能增强营养、美容养颜、丰胸等作用，因此很多女性会经常食用一些酒酿蛋，那么，酒酿蛋早上吃还是晚上吃比较好呢？
酒酿蛋早上吃还是晚上
酒酿蛋晚上吃比较好。
酒酿蛋基本没有什么副作用，并且早上吃和晚上吃都可以，但是早上吃酒酿蛋容易出现影响工作的情况，并且晚上吃酒酿蛋可以帮助睡眠，因此晚上吃酒酿蛋比较好。
酒酿蛋早上吃有什么影响
早上吃酒酿蛋可能影响工作。
1. 酒酿蛋是由酒酿和鸡蛋组成的，因此酒酿蛋中含有一定的酒精；而早上需要一个清新的头脑来面对一天的工作，酒精会让大脑不清楚，因此早上最好不要食用酒酿蛋；
2. 并且有些肠胃不好的人群，空腹食用含有酒精的食物，会刺激肠胃，对肠胃不利。
酒酿蛋晚上吃有什么好处
帮助睡眠
酒酿蛋中含有一些酒精，晚上食用可以促进睡眠，提升睡眠质量，因此，晚上吃一些酒酿蛋具有帮助睡眠的作用。
丰胸
酒酿蛋中的醣化酵素和蛋黄中的卵磷脂具有丰胸的作用，晚上活动量少，酒酿蛋中的蛋白质和脂肪会蓄积在胸部，因此晚上食用酒酿蛋可以帮助丰胸。
美容养颜
醣化酵素和卵磷脂可以促进女性雌性激素的分泌，可以使肌肤白嫩、细腻、平滑、富有光泽，因此晚上食用酒酿蛋有美容养颜的作用。
吃酒酿蛋怎么做
准备适量自制江米酒酿，土鸡蛋1个，适量冰糖、红枣、枸杞 。
1、在小锅中加入适量冰糖，几粒红枣、一些枸杞。
2、锅中加入一碗左右的清水，开始大火煮制。
3、带水开之后，加入适量的江米酒酿，再次煮开。
4、将土鸡蛋磕入锅中，快速搅拌开，形成蛋花的样子，即可关火上锅。
5、若是喜欢吃完整的鸡蛋，可以将鸡蛋磕入之后，不动，直接煮熟。
酒酿蛋一天吃多少
酒酿蛋一天吃1碗到2碗就可以了。
一个鸡蛋可以做一碗酒酿蛋，正常人一天吃鸡蛋的数量不能超过2个，超过两个就不能完全吸收鸡蛋中的蛋白质，因此一天吃酒酿蛋不要超过两碗，并且酒酿蛋中的热量不低，因此不能多吃。
什么人不适合食用酒酿蛋
1. 酒酿蛋中含有酒精，因此对酒精过敏的人群不适合食用酒酿蛋，会导致过敏的情况出现。
2. 酒酿蛋中含有鸡蛋，而鸡蛋是一种易过敏源，因此对鸡蛋过敏的人群也不适合食用酒酿蛋。
3. 酒酿性温，食用会加重体内的燥热之气，因此体热的人群不适合食用酒酿蛋，会加重体质的燥热之气，出现上火的情况。
4. 月经期间女性不适合食用有刺激性的食物，而酒酿蛋是一种含有酒精的食物，因此月经期间的女性不适合食用酒酿蛋。
5. 人流之后的女性，也不适合食用酒酿蛋，会刺激创伤口，出现术后创伤处出血的情况，因此不能食用。
