眼下又到了柿子上市的季节，柿子香甜可口，又有很高的营养价值，所以很多人都爱吃，但是柿子与很多食物都不能同吃，而且还有传言，说吃柿子喝酸奶会中毒，那么这种说法是不是真的呢?
吃柿子喝酸奶会中毒吗
柿子和酸奶同食相克，但是说吃柿子喝酸奶中毒还是没有依据的，两者一起吃并不会形成毒素，不存在致死的可能性。
不过，柿子不宜多吃，也不能与酸奶同时食用，消化功能不好的人群尤其要注意。
柿子为什么不能和酸奶一起吃
柿子中的鞣酸和纤维主要分布在柿子皮和柿子核中，这种成分与食物中的钙，镁，锌，铁等矿物质结合，容易形成不利于人体吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有较多的蛋白质，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合容易发生沉淀，形成结石，造成腹泻腹痛，梗阻，溃疡等不适症状。再者，柿子中的纤维和果胶成分多，会导致人出现消化不良的症状出现。
吃柿子后多久喝酸奶好
由于柿子和酸奶同吃难以消化，而且容易得胃结石，所以错开半个小时到一个小时之后食用，而且柿子不宜多吃，每天最多吃一百克，即两个中等大小的柿子就够了。
吃柿子有什么注意事项
1.不要吃柿子皮，因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮里，柿子脱涩的时候，也不能脱尽全部的鞣酸，连皮一起吃更容易形成胃石。
2.柿子不能空腹吃，因为柿子中鞣酸和果胶含量多，空腹吃太多的话，这些物质在胃酸作用下会形成大小不同的硬块，这些硬块容易滞留在胃中形成胃石，如果胃石无法被自然排出，就会导致消化道梗阻，发生上腹剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血的症状。
3.吃柿子要因人而宜，因为柿子中含糖分多，而且多是双糖和单糖，吃后容易被吸收，导致血糖升高，对于糖尿病人群来说是有害的。此外，脾胃泄泻，便溏，体弱多病人群，外感风寒人群，患有慢性胃炎，消化不良等胃动力功能低下人群，胃切除人群不宜食用。
柿子与哪些食物相克
海带：海带富含钙离子，与柿子中的鞣酸结合，容易形成不溶性结合物，会影响某些营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。
白酒：柿子性寒，而白酒性热，酒精刺激肠胃，导致肠胃分泌物增加，鞣酸与胃液又会形成粘稠状物质，容易与纤维素交接成团，形成难以消化又不易排出的凝固物，久而久之就会造成肠道梗阻。
红薯：红薯补气，内含大量糖类，再吃柿子的话，鞣酸在会在胃酸作用下产生沉淀物，这些沉淀物既难以消化，又难排出体外，对身体健康非常不利。
螃蟹：柿子和螃蟹都是寒性食物，因此不能同吃，而且螃蟹中含高蛋白，在鞣酸的作用下，很容易凝结成胃柿石，吃了以后容易导致腹痛，腹泻，呕吐等症状出现。
