The Beginning
成熟的油桃风味特佳，香、甜、脆一应俱全，那么如果油桃摘下来后发现没有熟的话，还能不能吃呢，怎么看油桃有没有熟呢？
油桃没熟可以吃吗
可以，但不建议。
油桃是由桃子的改良品种，其营养比普通桃也要丰富一些，每100克果肉含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、蛋白质、磷、钙、铁、镁以及17种人体所需要的氨基酸物质，即使没熟也是可以吃的，并不含有毒有害物质，只是生的油桃糖分积累不高，味道较酸，口感相对来说并不好吃。
油桃很硬是没熟吗
不一定。
油桃根据果肉质地可分为软质和非软质两类，非软质油桃熟了后其果肉也还是硬的，但放了一段时间后也会逐渐变软，在油桃硬的时候可能正是成熟期，要观察其颜色、味道和个头大小决定成熟度。
如果油桃是软质油桃偏硬的话很可能是没有熟，食用口感较生涩难吃，因为其果肉必须要软的才说明熟了，等油桃和水蜜桃一样绵软时才好吃。
油桃不熟怎么催熟
水果催熟
将油桃和熟苹果、香蕉等水果一起放入保鲜袋中，密封袋口，只留一条细缝透气，成熟的水果会产生大量乙烯气体将油桃进行催熟，一般来说，大约两天左右就能吃了。
高温催熟
用塑料袋将未熟的油桃装起来，袋口稍微绑紧，然后把装有油桃的袋子放在温度相对较高的地方，2-3天后油桃也能催熟成功。
油桃怎么看是否成熟
熟油桃外观都是鲜红色的，在挑选的时候可以根据这一点来判断，尽量挑鲜红色的油桃，万一没有，也要挑部分红色的桃子。
成熟的油桃表面无毛、光滑如油，而且油桃表面是比较规则的圆形或椭圆形，如果变形厉害，要根据实际情况选购。
选成熟度高的油桃可以用手捏一捏，要选择手感软一点的，因为软一点的油桃才说明油桃已经成熟了。
THE END
