今天特别想吃酸菜鱼，于是准备去市场买一条鱼回来，但是去晚了，只有乌鱼了，那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗？乌鱼酸菜鱼的做法？...

1、材料：乌鱼、泡酸菜、泡红辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油。 2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝。 3、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。4、然后炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄...