书上说大米中也含有淀粉真的吗
1、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。2、米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的...
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书上说大米中也含有淀粉真的吗 大米含什么
