1、0℃-10℃是腌制腊肉的最佳温度。2、腌制腊肉最合适的温度为0℃-10℃左右，因为这个温度不容易出现细菌滋生的情况，这样就会更容易腊肉的保存，也更便于腊肉的入味。所以一般常选择在腊月来腌制腊肉，这个时期气温较低，气候...

制作腊肉的第一步就是腌制腊肉，那什么温度腌制腊肉最为合适呢？腊肉又一般需要腌制多长时间呢？让我们一起来看看吧。...