做糯米藕怎么选藕
1、做糯米藕以七孔藕为最佳,因为这种莲藕含有较多淀粉,煮出来的糯米藕更加软糯。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩,七孔藕的淀粉含量高,适合煲汤和制作糯米藕。2、糯米藕又称桂花糯米藕、蜜...
莲藕是南方地区常见的食材,很多南方人都喜欢吃糯米藕,做糯米藕最重要的材料就是莲藕,做糯米藕怎么选藕呢?...
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