儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，可以腌制泡菜及咸菜，也可以炒着吃或者做成凉拌菜，其营养丰富，口感独特，常吃可对身体起到以下功效与作用。...

1、功效：（1）提神醒脑。儿菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性，参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。（2）润肠通便。儿菜含有一种硫代葡萄糖苷的物质，经...