冒水汆水焯水的区别是什么
1、目的不同: 焯水是准备工序,为了清洗食材,再就是让食材断生,之后再使用其他的烹饪方法。 汆水是一种烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮,取出以备进一步烹调或调味。2、作用不同: 氽水处理的禽畜肉类可排出血污和腥...
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