1、冷鲜肉更安全一些。 冷鲜肉指的是刚刚屠宰,立即在零下20度的条件下迅速进行冷却处理的肉,并且在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下,可以使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到最大的...

去超市买肉的时候，发现想买的肉有冷鲜肉和新鲜肉两种，听说是保存和制作的流程不一样，那么冷鲜肉和新鲜肉哪个更安全呢？...