冻汤圆下冷水还是热水
汤圆也叫元宵,是一种糯米粉制成后的传统食物,煮汤圆的时候要把握好时间,时间短了汤圆不熟,煮久了汤圆就会煮破皮,那么汤圆沸水煮多久呢?...
汤圆是中国传统小吃的代表之一,常用黑芝麻、桂花作馅,再在外面包裹糯米粉,味道香甜软糯,深受人们喜欢,为了方便,食用的很多都是冻汤圆,那么煮冻汤圆的时候用冷水还是热水呢?...
冷冻汤圆最好冷水下锅。冻汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好地包裹住内部的馅料,保证煮熟之前不会出现煮烂、露馅的现象。除了必须冷水下锅之前,也可以将冷冻汤圆化冻之后再热水下锅,等汤圆飘在锅中就可以...
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