1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。5、捞出放凉后切成丝。6...

凉拌猪耳朵的味道咸香，口感爽脆，用来做下酒菜非常的不错，而且还具有补虚损、健脾胃的功效呢，骨质疏松的人也可以多吃猪耳朵，能够补钙。...