腐竹有很多种做法，可以炒食，烧汤，也可以凉拌食用，做法都是很简单的，而且适量的食用对身体也有好处，下面就来看看凉拌腐竹怎么做好吃又简单。...

1、腐竹用凉水泡发两小时。2、青红辣椒切丝，葱白切丝。3、泡好的腐竹改刀。4、锅中烧水，水开后倒入腐竹，焯水20秒捞出。5、放入凉水里凉透后沥干水分。6、将腐竹和切好的葱丝、辣椒丝一起倒入容器。7、加盐、白糖、生抽...