南豆腐和北豆腐的区别是什么
1、口感不一样,北豆腐一般块大,吃起来比较硬也比较粗糙易碎。南豆腐比较薄,吃起来比较细腻比较柔软滑嫩有弹性。 2、点豆腐的材料不一样,北豆腐一般是用盐卤点的,也就是我们常说的卤水点豆腐。南豆腐一般用石膏点豆腐,所以...
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