1、不能吃。2、因为霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，因此发霉长毛的鸡蛋即使洗干净外...

鸡蛋是最常见的蛋白质来源食物之一，其味道口感也非常好吃，但放久了的鸡蛋容易出现表面长毛的现象，不知道长毛的鸡蛋还能不能继续吃呢？...

鸡蛋是最为实惠又常见的一种蛋白质来源，但夏季存放的鸡蛋十分容易发霉，不知道这是什么原因导致的呢？...