很多炒菜的新手往往分不清酱油、生抽、老抽，也不知道炒菜到底放哪种调料品好吃，下面就来说说常见的味极鲜酱油，到底是生抽还是老抽，以及相关的食用技巧问题，赶紧来了解一些吧。...

随着人们生活水平的提升，市面上给食物增加鲜味的调味品也越来越多，那平时在做菜时，味极鲜可以替代生抽吗？味极鲜是生抽还是老抽呢？...

前天去市场买调料，发现现在的调料多种多样，但很多人分不清什么是味极鲜什么是生抽，因为这两种调料比较相似，那么味极鲜可以当生抽用吗？生抽和味极鲜哪个好？...

超市里的调味品各种各种，平时用的最多的就是生抽、味极鲜、老抽这些，但它们颜色都十分相似，尤其是味极鲜，是近几年才流行用的调味品，不知道它是生抽还是老抽呢？...

1、味极鲜是酱油。 其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此只能说味极鲜是归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别只是其中各自含有...