1、最常见的是鲅鱼，用鲅鱼腌制咸鱼的最多了，刺少，肉多，口感也好。2、还有鳝鱼，小偏口，老板鱼等也可以做。3、将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和...

咸鱼口感甘咸，适量食用可以帮助刺激人体味蕾，凭借其特殊的口感，在生活中深受欢迎，那么咸鱼用什么鱼腌制最好？腌咸鱼需要洗吗？...