所谓的隔夜菜就是放置了一夜的菜。中国传统美德讲究不浪费，可是放置时间较长的隔夜菜中可能会因为细菌的作用，食物中产生了有害物质，吃隔夜菜很可能危害身体健康。特别是是下面几种隔夜菜更是不能吃。...

1、绿叶菜隔夜最危险：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜...