回锅肉怎么做
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1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。4、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及...
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