回锅肉配菜做法
1、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。2、预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。俺就这刀工了,算比较厚的啊。3、蒜拍碎(没拍),郫县豆瓣剁成茸(碎点儿好看也好吃)。4、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直...
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