1、土豆氧化成黑色是可以食用的，只是会影响食用口感，营养价值有所降低，建议大家现吃现去皮。2、土豆之所以会发黑，主要的原因就是土豆中含有一定量的酚类物质，而这些分类物质在空气中暴露太久很容易与空气中氧气发生反应而...

土豆是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，但在空气中放置时间太久很容易被氧化成黑色，那么土豆氧化成黑色还能吃吗？土豆氧化发黑怎么处理？...