外脊肉和里脊肉的区别
1、部位不同,猪背脊骨里面叫里脊肉,猪背上叫外脊肉,一般都叫它扁担肉。2、肉质不同,里脊肉是一柳一柳的,肉质是很好的,属于很嫩的肉质,而外脊肉比里脊肉的肉质差些。3、外观不同,里脊肉是长条圆形的,一头比较细点,是最嫩的肉...
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