大米浆发酵后有什么作用
1、用来做米粉，米面，还可以做米糕，将大米浸泡充分，磨成米浆，并且加入酵母，发酵后，在蒸笼里铺上布，倒入米浆，蒸熟即可。2、也可以把米浆倒入一个个小模子里，称作“杯子发糕”。3、用来做成小吃，在湖北称作“米发糕”，在海南...
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大米浆发酵后有什么作用（大米浆发酵方法）
