大米是中国的主食之一，是由稻子的子实脱壳而成的，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，且较为均衡，这是其所以成为人类主食的根本原因。那么大米都有哪些营养价值呢？...

大米的主要营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪。其中还含有一定的氨基酸、维生素b、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质。...