大蒜是一种比较普遍的调味食材，也是中国人运用比较早的一种烹饪原料，有开胃健胃、促消化等功效，那么吃生蒜好还是吃熟蒜好？...

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，被人们称誉为“广谱抗生素”。那么大蒜怎么吃效果最好呢？...

1、生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。2、紫皮蒜比...