家做辣酱方法
1、半斤小米辣用搅拌机打碎，装到碗里。2、二两生姜、大蒜打成末，与辣椒搅拌混合。3、放3勺盐，抓板均匀。4、锅里倒油，油温6成热，倒入洗净的豆豉。5、炒香后倒入辣椒碗里，搅拌均匀。6、倒入老抽搅拌，倒一瓶盖高度白酒。7、...
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