山药削皮变黑能吃吗
1、山药变黑了可以食用，它变黑主要是因为自身的酚类物质发生氧化后出现的颜色，本身不属于变质范围，如果是因为霉变后变黑的山药是不能吃的。2、山药去皮变黑的主要原因是因为山药中的酚类物质在接触空气后被氧化，然后形成...
我很喜欢吃山药，但是每次在做山药的时候，削完皮之后就很快变黑了，请问山药削皮变黑还能吃吗？...
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