1、猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注...

猴头菇作为一种珍贵的食用菌类，很多人在吃猴头菇的时候都是将它直接炖汤食用，那么猴头菇能不能炒着吃呢？...

干猴头菇可能有些人吃过，而且味道还不错，那么怎么炒才好吃一点呢？干猴头菇需要泡多久？...