干贝，是我国著名的海产“八珍”之一。干贝的味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝的鲜美程度非同一般。那么干贝怎么做好吃呢？...

1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状。2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开。3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。...