1、捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 2、炝锅加点儿糖保护大蒜素...

在日常生活中，大蒜是必不可少的调味料。而且大蒜是廉价的天然养生食物，那么怎么吃大蒜最好？...