鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。...

1、黄瓜切丝，蒜切末，葱切葱花。2、锅中加入适量清水，放入鸡胸肉大火煮10分钟，捞出放凉，然后撕成丝。3、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末、葱花、熟芝麻，调入鸡精1克、生抽10克、红油15克、香油2克拌匀。4、碗中放入热米饭拌匀，即...