我们经常看到披萨最上面那层可以拉丝，看上去就食欲无穷，想问一下拉丝的是奶酪还是芝士？减肥的人适合吃芝士吗？...

经常去快餐店吃披萨，发现这披萨会拉丝，不知道这拉丝的东西是叫奶酪还是芝士呢？两者有什么区别吗？...

奶酪是一种发酵的牛奶制品，在市面上常常可以看见奶酪、芝士、起司等各种名称，但其实这类食品一般在国外吃的比较多，国内对于此类物品还是有一点疑惑，那奶酪是芝士吗？...

1、拉丝的既是奶酪又是芝士。 2、芝士是Cheese（干酪）的一种音译，又名奶酪，也直译作起司，日常用于披萨、焗饭制作产生拉丝效果的奶酪其实就是用马苏里拉芝士做成的，但不是每一种奶酪都能拉丝的，这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪...