1、买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴；竹笋切成两半后从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部...

竹笋含有丰富的纤维素，维生素和矿物质等营养成分，适量的吃竹笋有助于润肠通便，增强免疫力，还可以促进食欲，那么竹笋吃之前需要焯水吗?...