中秋佳节快到了，最近我自己购买一些模具准备来做月饼，做好后存放一段时间月饼回油了，那月饼怎么回油保存？月饼回油是散开呢还是密封好？...

1、温度较高时月饼在制作过程中会加入一定量的水分、糖分以及植物油等物质，这些物质经过高温烘焙之后其中的水分会大大流失，通常做好的月饼要是温度比较高，建议将其放入冰箱回油，因为冰箱的低温会使月饼中的油分渗出表面，...