1、木耳焯完用过凉水。2、过凉水后口感更脆爽有弹性。木耳浸泡好后用清水清洗几遍，在锅里烧开半锅水，把木耳放入锅中焯水30秒后捞出，最后过凉开水或者纯净水，沥干水分待用，利用热胀冷缩的原理，保留木耳的弹性和脆爽口感，非常...

木耳是生活中很常见的食材，其口感软糯，热量又低，作为减肥期间的菜肴是最好不过的，但不知道煮好的木耳多了，放冰箱保存能放多久呢？...