柴胡为伞形科植物柴胡或者狭叶柴胡的干燥根。按照其性状不同，因此分别成为“北柴胡”和“南柴胡”北柴胡主产于河北、河南、辽宁等地；南柴胡主产于湖北、江苏、四川等地。柴胡味辛、苦，性微寒，主归肝、胆、肺经。具有疏散...

1、清热泻火。柴胡属性寒的药材，具有清热泻火的功效。在炎热的夏季，人们不妨可以适当的食用一些柴胡，有助于人们更好地安度整个夏季。2、抗炎。柴胡具有很好的抗炎作用，这主要是因为柴胡中含有皂苷和挥发油的成分，而这些成...