1、过度成熟。脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，当脆柿子过度成熟时，就可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，是正常现象，可食用。 2、氧化反应。脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，将其切开...

柿子味道甘甜，是非常好吃的水果，但保存不当的话，熟透的柿子容易出现里面发黑的现象，不知道这样的柿子还能不能继续吃呢？为什么柿子肉会变黑呢？...