柿子肉为什么会发黑
1、过度成熟。脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,当脆柿子过度成熟时,就可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,是正常现象,可食用。 2、氧化反应。脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,将其切开...
柿子味道甘甜,是非常好吃的水果,但保存不当的话,熟透的柿子容易出现里面发黑的现象,不知道这样的柿子还能不能继续吃呢?为什么柿子肉会变黑呢?...
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