1、南昌大曲酒。大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数...

南昌特产有：南昌炒粉、进贤芝麻、李渡酒、木瓜凉粉、大塘东坡肉、军山湖大闸蟹、生米藠头、藜蒿炒腊肉、石头街麻花、皇禽酱鸭、瓦罐煨汤、安义枇杷、南昌白糖糕、大塘清明酒、安义瓦灰鸡等等。南昌炒粉是江西地区有名...