1、海螺肉变紫色建议最好不要吃。 2、很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象，而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用。那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，...

海螺是一种常见的海产品，其口感十分鲜嫩，而且富含营养，十分受人们欢迎，海螺最常见的吃法之一就是煮着吃，但是很多人不知道煮多久，下面我们就一起讨论一下。...

我今天买了一些海螺回家煮着吃，可是煮完之后海螺变成紫色的了，请问海螺煮完紫色还能不能吃呢？...