1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。。2、用刀在鱼身上斜...

多宝鱼富含胶原蛋白，肉质细嫩，适合清蒸，下面看看清蒸多宝鱼怎么做好吃。...

多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。||放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。||锅中锅中放入适量油，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。...