潮汕鱼丸
1、鱼洗净去皮剁成泥。姜切末。蒜切末。大葱切末。2、碗中倒入鱼肉，调入盐、料酒、鸡蛋液，向一个方向搅拌打上劲。加入姜末、蒜末、大葱，搅拌均匀备用。3、锅中烧热水，水开将鱼肉用手捏成鱼丸放入锅中，煮至浮起，捞出装盘即...
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