火腿是如何制作的
1、首先猪腿选择,选择皮薄肉多,重量在10kg左右猪腿。而且最好不要有疾病,受过伤猪也不行,因为可能会影响口感。2、然后就开始处理,我们把猪腿放在8°左右环境下进行自然风干。用刀割掉猪腿上一些多余肥肉。3、接下来就腌制...
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