秋葵相信很多人都不陌生，是一种营养丰富的绿色蔬菜，而在烹饪秋葵时，秋葵要去头吗？炒秋葵需要焯水吗？下面一起来看看吧。...

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，谁知道感冒咳嗽可以吃秋葵吗？...

1、炒秋葵要焯水。2、炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更...