炒芥蓝怎么做才不苦
1、芥蓝菜有苦涩味，炒的时候要加入少量的糖和酒，借以改善口感。由于芥蓝的梗粗,不容易熟透,烹制的时候水分挥发必然会多-一些，所以在炒制的时候加入的汤水要比一般的菜多，炒的时间也要长一些。2、芥蓝中含有有机碱,这就让...
芥蓝的颜色翠绿，营养价值也很丰富，一般是煸炒食用，很多人都说芥蓝炒出来有股苦味，口感不好，那么炒芥蓝怎么做才不苦呢?...
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