炸带鱼为什么要裹面粉
1、炸带鱼裹面粉可以保持鱼肉里的水分不流失，令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少，鱼块本身不鲜嫩，但比较焦香。2、带鱼属于...
经常看到别人炸带鱼的时候会裹上一层面粉或者面糊，那么炸带鱼为什么要裹面粉呢？...
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炸带鱼为什么要裹面粉（炸带鱼为啥要裹面粉）
