1、准备生姜片，广东米酒，盐，辣椒，红油，孜然粉以及鲫鱼，鲫鱼先放到清水里面养24小时，可以让它的泥沙吐干净，然后再把鳞，腮去除，从背部切开，把里面的内脏以及黑膜处理干净，再切花刀，用刀把鲫鱼的脊骨给斩断，孜然粉，盐分成...

鲫鱼的肉质细嫩，所含的营养物质也很丰富，特别容易被身体消化吸收，适当的吃一些对身体是有好处的，鲫鱼可以煮汤，煎着吃，也可以用来做烤鱼，但是在做烤鱼之前，最好将鲫鱼腌制之后再烤，这样烤出来的鱼不但肉味鲜美，而且没有腥味，那么...